Lomo Alto Wagyu A5
El corte más codiciado del Wagyu.
BMS10+ — el nivel de marmoleado más alto posible. La grasa intramuscular se funde durante la cocción creando una textura y sabor que ninguna otra carne del mundo puede igualar.
- 1 steak de Lomo Alto envasado individualmente
- Wagyu Japonés A5 de Miyazaki — la clasificación más alta posible
- Certificado de autenticidad oficial incluido
- Entrega en 24-48h en caja isotérmica con frío garantizado
¿Puedo congelarlo?
Sí. El Wagyu A5 congela perfectamente sin perder su veteado ni su textura. Enviamos todas las piezas al vacío, listas para ir directamente al congelador en cuanto lleguen a tu puerta.
Para descongelar, traslada la pieza a la nevera unas 24–36 horas antes de cocinarla. Nunca a temperatura ambiente ni en agua caliente — el proceso lento preserva los jugos y la grasa intramuscular que hacen única a esta carne.
¿Cuendo Llega Mi Pedido?
Enviamos de lunes a viernes en frío garantizado. Los pedidos realizados antes de las 11:00 salen el mismo día — los que llegan después, al día siguiente.
El packaging isotérmico mantiene la cadena de frío durante el tránsito, por lo que tu pedido llegará en perfectas condiciones independientemente de la hora de entrega.
¿Cómo se cocina?
El Wagyu A5 no necesita adornos. Saca la pieza de la nevera 20–30 minutos antes para que alcance temperatura ambiente. Calienta una sartén a fuego alto — sin aceite, la propia grasa del Wagyu es suficiente.
Sella 60–90 segundos por cada lado. El punto ideal es entre poco hecho y al punto. Descansa la carne 2–3 minutos antes de cortar. Sal gruesa justo al servir. Nada más.
Espectacular!!!
No dudes en probar. Una experiencia que no esperaba encontrar en casa.
Degustar y disfrutar
Degustación muy recomendable. Producto de altísima calidad.
A repetir
Productos excelentes. Embasado perfecto.
A repetir
Servicio rápido, carne muy limpia y perfecta. A recomendar sin duda. Segunda vez que pido.
Excelente
Carne de mucha calidad! Una delicia! Totalmente recomendable.
Lomo Alto A5
Como cocinar Wagyu (Plato básico)
3 simples pasos
Dejar a temperature ambiente
Saca tu carne de la nevera 30min antes de cocinar.
Sella la carne
Con una sartén a fuego medio/alto, sella cada lado por 30 segundos.
Deja reposar y a disfrutar
Deja la carne reposar 2min y añade sal al gusto.