Wagyu Masterclass - eBook
Wagyu Masterclass - E Book is the Ultimate guide for meat lovers and culinary enthusiasts.
Inside, you'll discover:
- The Story of Wagyu: Learn about the history, origins, and meticulous breeding process that make Wagyu beef so unique.
- Understanding the Grades: Master the different grades of Wagyu, from A5 to BMS, and what each grade means for your cooking and tasting experience.
- Choosing the Perfect Cut: Get to know the various cuts of Wagyu, including ribeye, tenderloin, striploin, and picanha, with tips on selecting the best one for your dish.
- How to cook Wagyu : Whether you're grilling, pan-searing, or sous-vide, our expert techniques will ensure that you cook Wagyu to perfection every time.
- Pairing and Presentation: Learn the art of pairing Wagyu with the perfect sides, wines, and sauces to elevate your dining experience. Plus, tips on presenting your Wagyu dishes like a true culinary artist.
Start your journey today and elevate your cooking game to a whole new level!
You will receive the file by email after we have confirmed your order.
Wie lange hält es sich im Kühlschrank?
Wir empfehlen, sie innerhalb von 7 Tagen nach Erhalt zu verzehren. Bewahren Sie sie dabei stets im Kühlschrank bei 0–4 °C in der originalen Vakuumverpackung auf.
Nehmen Sie das Stück zum Zubereiten 30 Minuten bis 1 Stunde vor Beginn aus dem Kühlschrank. Durch diese kurze Ruhezeit bei Raumtemperatur verteilt sich die Hitze gleichmäßig, und das intramuskuläre Fett schmilzt genau im richtigen Maß, ohne dass die Saftigkeit verloren geht.
Wann kommt meine Bestellung an?
Wir versenden montags bis freitags unter garantierter Einhaltung der Kühlkette. Bestellungen, die vor 14:00 Uhr eingehen, werden noch am selben Tag versendet – Bestellungen danach am folgenden Tag.
Die Isolierverpackung hält die Kühlkette während des Transports aufrecht, sodass deine Bestellung unabhängig von der Lieferzeit in einwandfreiem Zustand ankommt.
Wie wird es zubereitet?
Wagyu A5 braucht keine Extras. Nimm das Stück 20–30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank, damit es Raumtemperatur erreicht. Erhitze eine Pfanne auf hoher Stufe – ohne Öl, das eigene Fett des Wagyu reicht völlig aus.
Brate es auf jeder Seite 60–90 Sekunden scharf an. Der ideale Gargrad liegt zwischen rare und medium. Lass das Fleisch vor dem Anschneiden 2–3 Minuten ruhen. Erst beim Servieren grobes Salz hinzufügen. Mehr nicht.
Simply the best
What a fantastic steak 🥩 seriously the best, thank you
Great texture
Great texture and excellent flavor. Easy to prepare. Delivered in 24h.
The best meat
It's the best meat I've ever eaten in my life.
A delight
A delight for the palate!
Spectacular
Arrived on time and well packaged.
Incredible flavor
The flavor is incredible, you can tell the quality difference from the first bite.
Perfect delivery
Arrived very well chilled and on the agreed day. I'll definitely order again.
Insane quality
I'd never tried wagyu like this, the marbling is impressive.
100% recommend
This is my second order and I don't regret it at all.
Flawless start to finish
Easy purchase, fast delivery, and the meat exceeded expectations.
Wie man Wagyu zubereitet (Grundgericht)
3 einfache Schritte
Bei Raumtemperatur stehen lassen
Nimm dein Fleisch 30 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank.
Brate die Fleischoberfläche scharf an
In einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze jede Seite 30–60 Sekunden scharf anbraten.
Lass es ruhen und genieße es
Lass das Fleisch 2 Min. ruhen und füge Salz nach Geschmack hinzu.